「糖尿病人不能吃太多水果！？」欸別這樣。我媽當時被診斷糖尿病，也是馬上開始忌口，水果一口不敢碰。結果怎麼樣？她很快又開始擔心：「那我是不是要另外補充維他命C？要不要去買保健食品？」
這真的是很多糖尿病朋友的日常困惑。其實答案很簡單：糖尿病人其實不用成為「美食絕緣體」，水果照樣能吃，而且你根本不需要浪費錢去補充維他命C。
我是減藥藥師胡廷岳，我擁有糖尿病衛教師、心血管與腎臟疾病預防衛教師等多張跨領域執照。我甚至全台環島公益演講、教大家怎麼透過飲食、睡眠、壓力管理來「減少吃藥、更健康」。你一定也很想控制好血糖吧？糖尿病不能水果嗎？
這篇文章就讓減藥藥師帶你聊聊：
- 喜歡吃水果的人，怕血糖爆衝怎麼辦？
- 水果吃不多的人，會不會真的缺維他命C？
- 完全不愛水果的人，缺維他命C還有什麼替代方案？
另外，感謝文章轉載：風傳媒
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「糖尿病人要戒水果？」破解常見迷思！
你有沒有聽過這句話：「糖尿病人不能吃水果！」
這句話其實只對一半。水果確實含有果糖，會影響血糖，但重點在於「怎麼吃」而不是「能不能吃」。
靠意志力死命忍住不吃水果，說真的，根本不持久。哪天心情差，多吃兩顆香蕉，血糖還是一樣飆高。所以，比起死忍，學會技巧更重要。
✅ 3個糖尿病也能安心補維他命C的方法
1️⃣喜歡吃水果的人：增加支出、減少收入
- 把水果放到「飯後」再吃。因為你已經吃飽，水果自然不會吃太多，還能利用菜、蛋白質、油脂延緩血糖上升。
- 那天真的不小心吃多了？澱粉、勾芡、油炸就少碰一點（但記得，這只是臨時補救招數，不能天天用）。
- 如果你真的超愛水果？那就加點運動吧！一次運動可以幫你穩定48小時的血糖（是不是意外簡單？大笑XD）。
◆延伸閱讀：:糖尿病能吃大餐嗎？減藥藥師：主食不要吃的3大理由！
2️⃣少吃水果的人：挑「維他命C王者」就好
擔心少吃水果不夠C？其實超簡單。
食藥署早就說了：半顆芭樂或一顆奇異果，就能補足一天所需維他命C！
其他像柑橘、草莓、木瓜、彩椒、花椰菜，都是好選擇。
多了C會怎樣？會從尿液排掉，還可能增加腎結石風險。還記得于美人補C補到腎結石的新聞嗎？
所以，不要亂花錢買保健食品啦～水果吃一點點就夠了，真的。
3️⃣完全不愛水果的人：那就靠蔬菜，必要時才吃保健品
哇，這才是難題。如果你水果不愛、連青菜也不愛，那維他命C真的會不足。這時候，補充保健品是下下策，因為它只能給你「維他命C」，卻少了水果和蔬菜裡其他人類未知的營養素。
所以我的建議是：
- 去自助餐挾幾樣你比較喜歡的蔬菜（彩椒、苦瓜、甘藍、花椰菜都很不錯）。
- 如果真的一口菜都不碰，那就只好犧牲一點肝腎代謝功能，短期靠保健食品吧。
◆延伸閱讀:減醣外食？外食族「免算熱量」也能輕鬆飲控！把握「大格子裝菜」原則，糖尿病衛教師教你3步驟
結語：失控的不是血糖，而是生活習慣
請記得：糖尿病人，不一定得成為「美食絕緣體」。選擇什麼樣的生活，就是你的控糖關鍵。
我媽就是靠著「好方法」過日子，如今依然一顆血糖藥都不用吃，還避免了中風、洗腎的命運。看完文章之後別忘了：生病的人，絕不是因為補品吃得太少，而是飲食比例失去平衡。
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減藥最好，
我是廷岳。
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參考資料 👉衛生福利部食品藥物管理署、衛生福利部國民健康署
