早餐吃不到蔬菜怎麼辦？給大忙人的台式健康早餐3招變化，最快速幫早餐補菜！

超快速！忙碌人的台式健康早餐變化法，你的早餐有菜嗎？

你早餐都吃什麼？有菜有肉有澱粉就是健康的早餐？減藥藥師胡廷岳指出，台式早餐根本無法被稱為「健康早餐」。不但吃不到幾片葉子，就連吐司夾蛋裡面的「那幾絲絲」小黃瓜、蔥花，也根本不能當作蔬菜。

某次在澎湖演講，有位當地的朋友認真的告訴我：「之前辦講座請廠商準備餐點，我們想說健康一點，讓澱粉類點心少一點好了，詢問老闆能不能幫我們換一樣菜，沒想到老闆說…」「欸，菜比較貴捏，幫你們換成海鮮好不好？」大笑，這點超級澎湖。

喂喂，但台灣本島的各位，也不要嘲笑人家。我們自己的台式早餐也根本無法被稱為「健康早餐」。不但吃不到幾片葉子，就連吐司夾蛋裡面的「那幾絲絲」小黃瓜、蔥花，也根本不能當作蔬菜 XD

那問題就來了，既然廷岳專門給的是「做得到的建議」，健康早餐沒有蔬菜怎麼辦？難道只能午晚餐的菜多吃一點嗎？只能點一份不加醬的沙拉來吃嗎？

我有三招很容易達成的建議，請仔細聽好了，想多吃菜排便、防癌、降血壓根本不用選擇保健食品。讓環島演講，預防全台偏鄉長輩臥床的減藥藥師胡廷岳來告訴你！

那天我一講完，澎湖的社區總幹事，就直接拿出紙筆說要找大家團購XD (廠商快來找我代言呀)。

一瓶高纖無糖豆漿的膳食纖維是9克，一份拳頭大的熟蔬菜的膳食纖維是3克。你說，喝豆漿補纖維，是不是很划算啊？

當你的早餐只能吃鐵板麵時(只有澱粉)，充滿膳食纖維與蛋白質的高纖無糖豆漿，就可以剛好補成均衡飲食。(廠商還沒找我代言，但我真心推薦)

全聯有賣一罐才200多的膳食纖維粉(只有一個牌子有賣)，它是無色無味透明的粉，你可以加在早餐的飯上、稀飯裡、無糖紅茶之中，它會自然融化，長期吃一吃，某天你就會突然發現自己的排便竟然又粗又長。(沒錯，廠商也還沒找我代言)

其實公布這招的當下我非常猶豫，我擔心自己未來會買不到XD (喂，不可以藏私好嗎)。尤其當我環島演講講太多場之後(目前已經100多場了)，我就發現高纖無糖豆漿常常都在缺貨，這真的讓我很苦惱，請大家多多買，請廠商多多進貨好嗎XD。

冷凍食品不一定都是不好的，例如菜包。

很多諮詢服務的病人都跟我抱怨：「其實不愛喝無糖豆漿阿、早餐太忙了也沒有習慣添加一匙纖維粉」。好，那麼當你刷牙的時候，拿出一顆菜包去電鍋蒸蒸，刷牙完就有菜包、就有菜可以吃了，很不錯吧！

倒是菜包顧名思義就是只有「菜」、還有「包」，請問想要均衡飲食的你，我們還缺了什麼營養？

缺了…蛋白質對吧？所以可以搭配什麼食物呢？「茶葉蛋、荷包蛋、豆漿、毛豆仁」。

你看，均衡飲食你也學會了吧。

很歡迎高纖無糖豆漿、膳食纖維粉、菜包廠商找我年度代言，畢竟我連形象照都拍好了(喂喂喂)。

我要說的是，發揮創意，幫自己找到健康的替代方案，健康人人都能做到，都能減少吃藥啦！只要好好預防六大失能疾病(我每個月有線上的公益演講哦)、不會臥床也不影響到生活。就算老了以後有慢性病，那又怎麼樣呢？這就是我的減藥理念，在2030年之前，預防全台灣每個人免於臥床照顧苦難。

減藥最好，

我是廷岳。(下方有更多減藥文章)

胡廷岳藥師專注在賦予人們「有動機自願執行健康行為」，想在2030 年底以前，讓台灣每一個人都能控制好慢性疾病，與我的爸媽一樣。點此：【關於為什麼我要環島演講】。

我環島演講發明的【低門檻，台灣臥床七大主因的5步驟預防訣竅】 (手機觀看版PDF)，還附加了10份低門檻的國內外實例整理，很歡迎你下載使用哦！

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藥師胡廷岳

藥師、慢性失能疾病預防衛教師、台灣青年永續發展協會理事、台師大健促與衛教碩士。專精家屬、醫療從業人員、照服員的減藥訓練。

是少數跨域人類行為學、藥學、公共衛生學，並願意深入社區第一線的專家。

曾與南山人壽、北市聯合醫院、瑞泰老人長照中心、弘道基金會、心路基金會、伊甸基金會、長庚大學、台北醫學大學等單位合作「以人為本的創新衛教」。現為專欄作家、講師、顧問、出版社簽約作家。環島演講超過 10+ 個縣市。